誰かの名前ではありません。

もんドンゴンとは,まぁ,内臓(たぶん腸)ですな。 豚とかの。

で,
今日はその内臓が入ったスープを食ってきた。
その名も
「Sopa de mondongo(ソパ デ モンドンゴ)」
どんな感じかっていうと,こんな感じ。
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内臓の他にイモとかキャベツとかバナナが入ってました。
で,ココナッツミルクで煮込んで味付けしてって感じかなぁ。

これが臭みが無くて結構イケる!!
かなりの量があって食いきるの大変だったけど・・・。


これは記事の内容とは関係ないけど, 
午前中に行ったカフェで飼ってるトカゲ
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また食いに行こう!
ソパを。